8 small Ternasco pitches / 1/2 onion / 1 carrot / 1 clove of garlic / 1/2 leek / 1 bay leaf / 2 ripe tomatoes / olive oil / flour / cognac / salt and pepper.
Pour the peppered jars into a casserole, with the oil very hot, saute until they begin to brown.
Add the chopped vegetables and cook for a few minutes, flambé with the cognac, pour a tablespoon of the flour, turn a few turns and dip with broth until covered. Add the bay leaf and if desired, a bouquet of thyme. Cook an hour slowly. Remove the Jarretes and reserve. Pass the sauce through the turmix and the Chinese.
Salt rectify and bind the sauce: if it is clear with a little cornstarch dissolved in cold water, or with broth if it is thick. Add the jars and cook 2 minutes.
Serve with turned potatoes or vegetables, mushrooms or mushrooms.
If necessary and the sauce will lack color, we can add some fried tomato.
Carretera de Cogullada s/n Mercazaragoza.
Edificio Matadero, Oficinas 19-20
50014 ZARAGOZA
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The Regulatory Council of the Specific Designation "TERNASCO DE ARAGON" offers the following recipes:
Wenn Sie Ihre Informationen über Aragonien erweitern möchten, können Sie mit der Überquerung beginnen einige Klöster, or 40 Schlösser Eine weitere interessante Route ist Mudéjar, Erbe der Menschheit, Außerdem können Sie Ihr kulturelles Wissen über Aragón erweitern, indem Sie seine untersuchen städtische und institutionelle Heraldica, ohne natürlich einige ihrer emblematischen Figuren zu vergessen, wie das San George - Muster von Aragon oder Ihre Personen, die ich veranschauliche, indem Sie zu diesen Daten ein Minimum hinzufügen, das durch seine Geschichte oder einige Bücher.
Auch Aragón erfreut sich einer vielfältigen und abwechslungsreichen Natur, wo vorbeizieht Pflanzen, Tiere oder Landschaften können wir zu gelangen ein fantastisches Bestiario, das in seinen Denkmälern lebt.
Die Information wäre ohne einen Spaziergang durch die drei Provinzen unvollständig: Zaragoza, Teruel und Huesca und seine Dhines, mit Stillstand in einigen seiner spektakulären Landschaften wie Ordesa der Moncayo oder durch Opposition der Ebro.
Wenn Sie aus beruflichen oder familiären Gründen Weit weg von Aragonien sind Sie können Bodenbilder, Sounds oder Animationen herunterladen.
Sie können sich auch den immateriellen Themen widmen: von der Legendenzusammenstellung, die auch funktioniert Universelles Aragón Sie können die Anwesenheit von verfolgen Santo Grial in Aragón.
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Ternasco of Aragon. Jarrete estofado.
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Im Gegensatz zur Drohung der Hoffnung der Wassertrasvase: HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH.