The Specific Denomination (internationally recognized food category) TERNASCO DE ARAGÓN corresponds to the meat of lambs under 90 days belonging to one of the native sheep breeds: Rasa Aragonesa, Ojinegra or Roya Bilbilitana, raised in excellent natural conditions.
The Regulatory Council of the Specific Designation "TERNASCO DE ARAGON" offers the following recipes:
The Aragonese ternasco, responds to the tender meat of young lambs that, if they have the distinctive Denomination of Origin is meat controlled from the beginning by a Regulatory Council and comes from the Aragonese Rasa, Ojinegra and Robil bilbilitana sheep breeds, adapted to the Nature of the region.
The Council first selects the parents and then controls the breeding of the lambs that are slaughtered with an average age of about 75 days and an approximate weight in carcass of 10 kilos.
Finally, at the slaughterhouse, select the channels to offer the consumer a meat of the highest category, pink, tender, juicy, soft texture and soft fat, consistent and firm.
Carretera de Cogullada s/n Mercazaragoza.
Edificio Matadero, Oficinas 19-20
50014 ZARAGOZA
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Wenn Sie Ihre Informationen über Aragonien erweitern möchten, können Sie mit der Überquerung beginnen einige Klöster, or 40 Schlösser Eine weitere interessante Route ist Mudéjar, Erbe der Menschheit, Außerdem können Sie Ihr kulturelles Wissen über Aragón erweitern, indem Sie seine untersuchen städtische und institutionelle Heraldica, ohne natürlich einige ihrer emblematischen Figuren zu vergessen, wie das San George - Muster von Aragon oder Ihre Personen, die ich veranschauliche, indem Sie zu diesen Daten ein Minimum hinzufügen, das durch seine Geschichte oder einige Bücher.
Auch Aragón erfreut sich einer vielfältigen und abwechslungsreichen Natur, wo vorbeizieht Pflanzen, Tiere oder Landschaften können wir zu gelangen ein fantastisches Bestiario, das in seinen Denkmälern lebt.
Die Information wäre ohne einen Spaziergang durch die drei Provinzen unvollständig: Zaragoza, Teruel und Huesca und seine Dhines, mit Stillstand in einigen seiner spektakulären Landschaften wie Ordesa der Moncayo oder durch Opposition der Ebro.
Wenn Sie aus beruflichen oder familiären Gründen Weit weg von Aragonien sind Sie können Bodenbilder, Sounds oder Animationen herunterladen.
Sie können sich auch den immateriellen Themen widmen: von der Legendenzusammenstellung, die auch funktioniert Universelles Aragón Sie können die Anwesenheit von verfolgen Santo Grial in Aragón.
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